Le ricette di Isa Mazzocchi, la migliore chef donna dell'anno 1) RAVIOLO DI RAVIOLI INGREDIENTI (10 persone) Per la pasta 500 g farina, 5 tuorli 1 uovo intero, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale, acqua. Per i ripieni 300 g panna liquida, Parmigiano Reggiamo grattugiato secondo le stagionature: 50 g di 13 mesi, 50 g di 24 mesi, 50 g di 36 mesi, 50 g di 48 mesi, 50 g di 72 mesi, 25 g di 110 mesi. Per l’impiattamento 100 g di burro chiarificato, fiori di rosmarino, semi di…
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